Instrucțiuni

Depozitarea cepei - simplă și simplă


Ceapa poate fi păstrată deosebit de bine și pentru o lungă perioadă de timp, dacă țineți cont de câteva puncte importante. Puteți găsi sfaturi valoroase aici.

Becurile pot fi depozitate mult și ușor

Ceapa durează în general mult timp, dar există diferențe, unele sunt mai potrivite.

Practic, soiurile târzii care se recoltează toamna sunt mult mai bune decât cele care sunt gata pentru recoltare primăvara sau vara. Soiurile recoltate toamna pot fi păstrate toată iarna. Ceapa recoltată în sezonul cald trebuie să fie consumată întotdeauna în câteva săptămâni.

Căldura are, de asemenea, un impact asupra duratei de păstrare a cepei. Soiurile picante conțin substanțe care conțin sulf, care sunt, de asemenea, responsabile de ruperea ochilor la tăiere. Totuși, acestea sunt și motivele pentru care pot fi păstrate mult timp. Soiurile mai blânde sunt mai ușor de tăiat, dar nu sunt potrivite pentru o păstrare mai lungă.

Înainte de a păstra propriile cepe

Lasă ceapa să se coacă

Dacă doriți să păstrați ceapa din recolta proprie, ar trebui să obțineți o piele suficient de fermă numai după recoltare. Acest lucru se întâmplă complet doar prin simpla maturare. Găsiți un loc cald, aerisit, unde este, de asemenea, uscat, de exemplu, ar putea fi un șopron. Întindeți o prelată acolo și așezați ceapa recoltată pe ea. Niciun soare nu ar trebui să strălucească, acest lucru ar putea duce la un gust amar.

Eliminați rădăcinile

Ceapa este gata după aproximativ patru săptămâni. Pielea de pe tulpini ar trebui apoi să fie uscată și în caz contrar, închideți bine ceapa. Înainte de păstrare, rădăcinile sunt tăiate cu un cuțit ascuțit. Ceapa cu o coajă crăpată, urme de presiune sau tulpini verzi sunt aruncate. Scurtați frunzele la aproximativ trei centimetri, dar le puteți lăsa acolo și împletiți-le.

Păstrați ceapa corect

În ceea ce privește depozitarea cepei, este o legumă nedemne. Dacă condițiile sunt bune, le puteți păstra până la șase luni.

➢ Sfat 1:
În orice caz, este important ca locația de depozitare să fie rece, uscată și întunecată. Dacă luminozitatea este prea mare, acestea vor alunga rapid. Dacă locul este prea umed, există un risc de descompunere din interior. Locul ideal pentru depozitarea cepei este în pivniță, atât timp cât este uscat acolo.

➢ Sfatul 2:
Așezați ceapa astfel încât să nu transpire. Deci în coșuri, plase sau pur și simplu pe o suprafață curată. Dacă nu aveți pivniță, puteți depozita ceapa într-o cămară, atât timp cât este întunecată și nu prea caldă. Cu toate acestea, rămân acolo maxim patru până la șase săptămâni.

➢ Sfatul 3:
Ceapa integrală nu aparține în frigider, puteți păstra acolo doar ceapa tăiată. Puneți ceapa într-un recipient de plastic cu suprafața tăiată în jos, apoi este sigilată etanș. În acest fel puteți păstra ceapa tăiată încă două zile.

Video: Cea mai rapida și simpla salata picanta pentru iarna (August 2020).