Idei și inspirație

Ciorba de dovlecel - 3 idei de retete delicioase


Un lucru potrivit pentru vara: o ciorbă de dovlecel preparată vegetariană și săracă în calorii. Este, de asemenea, o plăcere atunci când este servit exotic.

Ciorba de legume: Ar trebui să fie sănătoasă și bogată în vitamine, gustos și gustos și ușor de digerat. O ciorbă din legume proaspăt culese este potrivită în special vara. Indiferent dacă din grădina ta sau de pe piață: ar trebui să fie crocant.

Dovleceii și ierburile proaspete sunt ideale pentru o ciorbă ușor digerabilă, în ziua de miercuri, de exemplu. Indiferent dacă este vegetarian și sărac în calorii pentru apetiturile mici sau cu intarsuri abundente, se poate prepara o supă de dovlecel copios pentru fiecare gust.

Rețeta de bază - cu calorii scăzute și vegetariene

1 Ciorba de dovleac ar trebui să fie ușoară și gustoasă? Apoi încercați această idee de rețetă vegetariană.

➔ ingrediente

  1. 2 - 3 dovlecei (în funcție de mărimea fructului)
  2. 1 ceapa
  3. 1 cui de usturoi
  4. 2 cartofi mici, dacă doriți
  5. 500 - 750 ml bulion de legume
  6. Sare, piper, mărar, ardei praf
  7. 1 lingură de suc de lămâie
  8. 1 lingură de muștar fierbinte mediu (este de asemenea posibil muștar fierbinte, apoi doar 1 linguriță)
  9. 50 ml de smântână sau 2 linguri de cremă, dacă doriți

➥ preparare

Mai întâi se toacă dovleceii, ceapa, usturoiul și cartofii decojiți. Apoi puneți puțin ulei de măsline într-o cratiță mai mare și transpirați cartofii împreună cu ceapa și usturoiul. Cartofii ar trebui să ia o culoare. Totuși, trebuie să vă asigurați că usturoiul nu devine prea întunecat, altfel va avea un gust amar.

Acum asezonați legumele într-o cratiță cu sare și piper și umpleți-le cu bulion. Apoi adăugați dovlecelul tăiat cubulete, amestecați totul bine și condimentați cu ardeiul și o lingură de mărar.

Lasă totul la foc mic la foc mediu aproximativ 10 minute. Ar trebui să vă asigurați că bucățile de cartof sunt fierte corect. Apoi adăugați muștarul și piureați supa. Acum trebuie doar să o condimentezi cu suc de lămâie.

Dacă sunteți prieten cu supe cremoase, adăugați puțină cremă sau creme fraîche la ciorba de dovlecel la sfârșit. Îndepărtați în prealabil rezervorul din aragaz, altfel crema sau cremă se vor coagula în supa clocotită. De asemenea, puteți obține o consistență cremoasă dacă agitați o bucată de unt rece cu gheață în ciorbă.

2 Această supă poate fi ușor rafinată cu tot felul de incrustări pentru o plăcere plăcută.

➔ alte ingrediente după bunul plac

  • Lăsați afară 50 g de slănină tăiată cubulețe până când sunt crocante și apoi adăugați la supă împreună cu grăsimea prăjită
  • pește afumat, de ex. Pastravul sau somonul sau crevetii ofera ciorbei o aroma foarte speciala
  • Amestecați 50 g parmezan ras, ceea ce face ca supa să fie deosebit de picantă
  • Crutoanele sau chipsurile de brânză ca topping sunt un plus crocant
  • Semințele de dovleac sau semințele de floarea soarelui prăjite merg bine cu ciorba
  • Se prăjesc 2 ouă prăjite din ambele părți și se adaugă supa în fâșii
  • întoarce chiftelutele mici din carne tocată, prăjește și adaugă

3O ciorbă de dovlecel este pregătită o dată exotic cu un mâner în cutia de condimente asiatice.

➔ ingrediente

  • 2 - 3 dovlecei
  • 1 ceapa
  • 1 - 2 lingurițe de pastă de curry verde
  • 300 ml bulion
  • 250 ml lapte de cocos
  • niște ghimbir proaspăt tocat (aproximativ ½ linguriță)
  • Praf de curry, sare, piper, ardei praf

➥ preparare

Dovlecelul și ceapa se toacă marunt și se prăjesc în ulei de arahide. Apoi adăugați pasta de curry și ghimbirul și stingeți totul cu bulion și lapte de cocos. Ciorba se poate fierbe aproximativ 10 minute. Apoi curățați-vă supa exotică de dovlecei și gustați-o din nou. Iubitorii gustului savuros pot adăuga în supa lor un vârf de fulgi de ardei iute.

Video: Top 5 retete delicioase cu dovlecei, ieftine, usor de facut si sanatoase (August 2020).