Gradina Sfaturi

Uscarea vinetelor - 4 moduri ușoare de prezentat


Vinetele fierte sunt delicioase, cele uscate sunt și mai delicioase. De asemenea, este jocul copilului la vinetele uscate. Aveți 4 opțiuni.

Vinetele pot fi uscate în 4 moduri diferite. Desigur, cu pielea lor purpurie închisă arată un pic ciudat. Cu toate acestea, are un gust foarte bun. Vorbim despre vinetele, numite și fructe de ou.

Este o plantă cu umbrele de noapte, care din ce în ce mai mulți grădinari hobby cresc singuri și este folosită în principal în bucătăria mediteraneană și arabă. Dar și la noi, vinetele au mulți fani care nu numai că prelucrează legumele proaspete, ci le usucă. La urma urmei, vinetele uscate pot fi folosite într-o varietate de moduri. În plus, aroma se intensifică prin uscare și stabilește astfel accente speciale în multe feluri de mâncare.

Desigur, nu trebuie să le cumpărați suplimentar pentru a rafina mâncărurile cu vinete uscate. De asemenea, puteți usca ușor vinetele în câțiva pași simpli. Aveți patru opțiuni. Ce variantă alegeți este, desigur, în totalitate.

Așa se pot usca vinetele

Puteți usca vinetele în diferite moduri. Puteți de ex. folosiți un deshidrator automat sau cuptorul sau uscați vinetele în aer liber sau într-un loc cald și uscat din casă. În funcție de metoda pe care o alegeți, există diferite puncte de luat în considerare.

Practic, primul pas este același pentru toate metodele: tăiați vinetele de ex. cu o felie sau cu ajutorul procesatorului alimentar în felii subțiri. În funcție de varianta de uscare, trebuie să continuați așa cum este descris.

❶ uscați în deshidratorul automat:

Vinetele sunt cele mai ușoare la uscat în deshidratorul automat. Pentru a face acest lucru, așezați feliile pe inserții și setați mașina la temperatura și durata specificate, similar cu temperatura pentru uscarea roșiilor. Aceasta ar trebui să fie în jur de 42 ° C.

❷ uscați la cuptor:

Durează puțin să se usuce la cuptor. Totuși, aceasta este o modalitate foarte bună de a usca vinetele. Pentru a face acest lucru, așezați o grilă sau o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați feliile una peste alta (nu una peste alta!). Apoi, încălziți cuptorul la aproximativ 50 ° C și lăsați feliile să se usuce peste noapte. Este important, însă, să întoarceți geamurile în mod regulat, astfel încât să se poată usca din toate părțile. Dacă geamurile nu sunt complet uscate, se pot forma mucegaiuri.

❸ uscare în aer liber:

Dacă preferați să vă uscați feliile de vinete în aer liber, aveți nevoie de o locație caldă, ferită de animale și protejată de ploaie. Soarele plin nu este ieftin, în caz contrar, geamurile „se estompează” și se pierd multe vitamine valoroase.

Puneți feliile pe o grătar cu hârtie de copt și, de asemenea, întoarceți-le în mod regulat. În funcție de locație și temperaturi, panourile pot dura până la 3 zile să se usuce complet. Cel mai bine este să aduci mereu grătarul în casă seara, pentru a evita vizitele animalelor noaptea.

❹ uscare în casă:

De asemenea, locuri calde și uscate din casă, cum ar fi mansarda sau gradina de iarna sunt bune pentru uscarea vinetelor. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să uscați feliile de vinete agățate. Pentru a face acest lucru, filați un fir în mijlocul feliilor și agățați feliile pe o linie de haine sau un alt șir.

Important:

Cu toate metodele, este foarte important să lăsați geamurile să se usuce complet. Când toate feliile s-au uscat, le puteți depozita într-un borcan cu șuruburi și le puteți îndepărta în porții, dacă este necesar.

Video: Leacul zilei. Cum să scapi de paraziții intestinali (August 2020).