Decorare

Ceapa marinate - 4 rețete de imitat


Pe lângă carne și pește, legumele pot fi și marinate delicios. Ceapa marinată este un tratament special pentru palat. Iată 4 rețete de imitat.

Ceapa poate fi marinată într-o varietate de moduri

Soarele strălucește, iar grădina este într-o formă bună - timpul să vă relaxați și să închei seara cu o masă delicioasă. Desigur, vara grătarul este aruncat și câțiva prieteni sau vecini sunt invitați. Dacă doriți să vă serviți oaspeților ceva foarte special, încercați ceapa marinată.

Carnea are cel mai bun gust dacă a fost condimentată și marinată în prealabil. De ce nu ar trebui să funcționeze și asta cu legumele ?! Oricine introduce și carnea cu ceapa știe că aroma cepei este pur și simplu delicioasă după aceea. V-am prezentat 4 marinade diferite pentru dvs., astfel încât să puteți avea întotdeauna o varietate aici.

➤ Rețetă 1

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 1 ceapă albă
  • 1 ceapa rosie
  • 500 ml otet de vin rosu
  • 150 ml apă
  • 1 frunză de dafin
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 lingură de fructe de ienupăr
  • 1 linguriță de boabe de piper negru
  • 1 linguriță de semințe galbene de muștar
  • 1 linguriță de sare

Preparare

➣ Pasul 1:
Aduceți oțetul de vin roșu, apa, zahărul și sarea la fiert într-o cratiță mare. Adăugați frunza de dafin, boabele de piper, fructele de ienupăr și semințele de muștar. Aduceți din nou la fierbere scurt. Apoi, condimentează ceapa cu sare și zahăr.

2 Pasul 2:
Puneți inelele de ceapă în bulion și aduceți la fierbere din nou scurt, scoateți de pe foc și lăsați totul să se răcească. Umplute cu borcane sigilabile ermetic, inelele de ceapă pot fi păstrate la frigider până la o săptămână.

„Sfat: Cu acest preparat, ceapa este încă un pic crocantă și fermă la mușcătură. Dacă nu doriți acest lucru, îl puteți găti după gustul dvs. la foc mic în aproximativ opt minute.

➤ Rețeta 2

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 750 g
  • ulei de măsline
  • 1/4 l bulion de legume
  • 100 ml vin alb
  • 3 buchete de ceapă de primăvară
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță de miere
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 50 g parmezan

Preparare

➣ Pasul 1:
Scaldă șalotele cu apă clocotită, apoi scurge și stinge la rece. Apoi, scoateți șalotii de pe piele și amestecați-l în ulei de măsline. Se toarnă bulion de legume și vin alb și se toacă timp de aproximativ 10 minute.

2 Pasul 2:
Apoi curățați ceapa de primăvară, spălați-le, tăiați-le în bucăți mici și adăugați-le. Gatiti inca opt minute. În cele din urmă, asezonați cu sare și piper, miere și oțet balsamic aceto și în cele din urmă turnați brânza peste ea.

➤ Rețeta 3

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 12 cepe albe
  • 2 pui de rozmarin
  • 2 linguri de miere lichidă
  • 300 ml apă
  • Suc de jumătate de lămâie netratată
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 12 cuișoare

Preparare

➣ Pasul 1:
Cojiți și înjumătățiți ceapa. Se spală rozmarinul și se agită. Se încălzește 300 ml de apă cu miere, suc de lămâie și ulei de măsline într-o cratiță, se adaugă ceapa cu cuișoarele și rozmarinul și se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 15 minute la foc mediu. Apoi scoateți capacul, amestecați o dată și gătiți încă 15 minute.

2 Pasul 2:
Scoateți vasul de pe foc și lăsați ceapa să se răcească în bulion. Lasă totul la abrupt timp de cel puțin cinci ore.

➤ Rețeta 4

Ingrediente pentru 5 pahare

  • 1.75 kg ceapă mică sau ceapă
  • 5 căței de usturoi
  • 1/8 l ulei de măsline
  • 1 cutie de rosii decojite
  • 500 g roșii purificate
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 1 linguriță de busuioc
  • 1 linguriță de cimbru
  • 4 frunze de dafin
  • 2 ardei iute
  • 2 lingurițe de sare
  • 1 linguriță de piper negru
  • 150 g stafide
  • 200 ml otet de vin alb
  • 80 g zahăr

Preparare

➣ Pasul 1:
Mai întâi cojiți ceapa, tăiați tulpinile doar scurt, astfel încât ceapa să își păstreze forma. Se taie mărunt 150 g de ceapă (se dau pe celelalte deoparte acoperite), se presează usturoiul. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, prăjiți cubulete de ceapă în ea până se rumenesc ușor.

2 Pasul 2:
Acum adăugați roșiile cu usturoiul și lăsați la foc mic timp de aproximativ 10 minute la foc mediu, fără capac. Adăugați acum ierburile și gătiți încă 10 minute. Apoi se adaugă sarea, piperul, stafidele, oțetul, zahărul și ceapa. Acoperiți și acoperiți la foc mediu aproximativ 30 de minute. Umpleți borcanele clătite fierbinte, în timp ce sunt încă fierbinți și închideți bine.

Video: Reteta Chef Joseph Hadad - Pulpa de miel la cuptor (August 2020).