îngrijire

Spanacul Blanch - așa se face


Spanacul își pierde culoarea verde și multe vitamine atunci când este gătit. Pentru a preveni această întâmplare, ar trebui să fie curățată scurt înainte. Citiți aici cum funcționează.

Spanacul este absolut delicios și foarte popular ca o farfurie cu tineri și bătrâni. Cu toate acestea, nu întotdeauna trebuie să fie spanacul cu cremă pură de la secția de alimente congelate, chiar și atunci când este proaspăt gătit, spanacul este o experiență absolută de gust.

Deci merită cu siguranță dacă crești spanac în propria grădină. Nu prea multă muncă și vei fi răsplătit cu spanac proaspăt.

Pentru ca spanacul să nu apară mai târziu cenușiu și inestetic pe farfurie, trebuie mai întâi să fie decolorat. Așa se capătă culoarea verde și nu provoacă priviri ciudate la masa de prânz. În plus, vitaminele importante sunt păstrate.

Spanacul Blanch - explicat în 6 pași

Înainte de a începe, este important să știți că atunci când albiți, spanacul se prăbușește, la fel ca kale. Deci, trebuie să albiți o abundență de spanac pentru a avea o porție bună în oală.

Acum începe ...

Pasul 1:

Înainte de a albi spanacul, trebuie să-l spălați suficient. Cel mai bine este să puneți spanacul într-o sită. Apoi se usucă cu prosoape de bucătărie sau cu un prosop.

Pasul 2:

Acum aduceți un vas mare de apă la fiert. Dacă doriți să sărați puțin spanacul aici, puteți adăuga pur și simplu puțină sare în apă.

Pasul 3:

Pregătiți acum un bol mare cu apă rece și cuburi de gheață. Bolul trebuie umplut până la trei sferturi cu cuburi de gheață, apoi acoperă restul cu apă.

Pasul 4:

Acum puneți spanacul în oală. Lasă spanacul să gătească timp de o jumătate de minut până la un minut complet. Se face verde deschis în timpul gătitului.

Pasul 5:

Acum scurgeți apa și prindeți spanacul într-o sită și scurgeți bine.

Pasul 6:

Acum puneți spanacul în apa cu gheață și lăsați-l să se răcească câteva minute. Din cauza frigului brusc, procesul de gătire este întrerupt și spanacul rămâne ferm la mușcătură.

Video: Spinach side dish Sigeumchi-namul: 시금치나물 (August 2020).